Какво е повърхностно активно вещество?

Молекулите на повърхностно активното вещество обикновено се състоят от две части, едната е хидрофилна глава, а другата е хидрофобна опашка; Следователно молекулите на повърхностно активните вещества имат уникални свойства, които са едновременно хидрофилни и липофилни. Определението за повърхностно активни вещества се отнася до вещества, които могат да причинят значителни промени в състоянието на интерфейса на тяхната система от разтвори чрез добавяне на малко количество. Като популярен пример, когато миете съдове, ако не се добави препарат, маслото и водата са неразтворими и водата не може да отмие маслото. След добавяне на почистващ препарат маслото е заобиколено от пяна и може да се отмие с вода. Това, което играе роля тук, е повърхностно активното вещество в перилния препарат.
Повърхностноактивните вещества могат да бъдат разделени на йонни и нейонни повърхностноактивни вещества въз основа на вида на хидрофилната група. Главната група от йонни повърхностноактивни вещества може да бъде дисоциирана във вода и може да бъде разделена на катионни, анионни и цвитерйонни повърхностноактивни вещества въз основа на вида на хидрофилния йон; Нейонните повърхностно активни вещества не се дисоциират във водни разтвори. Според различните използвани суровини повърхностноактивните вещества могат да бъдат разделени на повърхностноактивни вещества на петролна основа и повърхностноактивни вещества на естествена маслена основа; Според различните области на употреба, той може да бъде разделен на индустриални повърхностноактивни вещества и ежедневни повърхностноактивни вещества.